Pão de Centeio do Manual da Britânia
Receita postada por Flávia no grupo Máquina de Pão:
Estou dividindo com vcs a receita recentemente testada de pão de centeio, no manual da Britânia. A receita é tão boa que tenho feito ela direto. Acaba o pão e já faço de novo.
Aqui vai a receita:
1 copo (medida Britânia) de água
1 col. chá de sal (eu uso sal grosso, acho que fica mais saboroso)
1 col. sopa de açúcar (eu tenho usado o orgânico e tb tenho achado
muito melhor que o refinado)
1 col. sopa de manteiga (eu deixo ela bem amolecida no microondas)
1 col. sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo
1 copo de farinha de centeio
buraquinho na farinha e 2 1/2 col. chá de fermento
só isso. Ingredientes nessa ordem e no ciclo integral. Olha, essa receita eu nunca precisei mexer nela. A massa dá ponto certinho e não dá trabalho nenhum. e outra dica. Outro dia eu saí e não pude tirar o pão da mfp. Qdo voltei e fui tirar, a casca estava mais macia e pude fatiá-lo bem fininho, ficou igual pão em saquinho de lojas naturais.
13 Comments so far
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Receita da maquina de fazer pao
Olá, por favor, vcs poderiam me dizer qual a medida do copo medidor da máquina Britânia… ganhei do meu cunhado, só que está sem o copo de medidas e ele nem sabe onde foi parar… (ele separou, num sabe se ficou com ele, com a mulher… aquelas coisas…)
Obrigada
Jackie
olha Jackie
o copo tem 240ml.
E eu gostaria de saber se realmente tem que ser trigo especial conforme está ni livro de receitas da Britania.
Brigaduuuuu
eu tenho essa maquina mas eu naum sei usa
exemplo:eu naum sei probrama essa maquina o tanto de tempo ect me ajude
Oi queria uma receita de pao de centeio feito na maq britania mais que não va leite,e nen trigo branco obrigada
Ola,
Estou precisando de uma receita de pão, que seja fácil, mas sem glutén, para fazer na maquina. As receitas que estive consultando vai uma substancia mto cara que se chama Goma Xantana ou outra substancia CMC ( carboximetil celulose ). Gostaria de uma receita que não precisasse dessas substancia e que eu pudesse fazer na maquina de pão. Vcs podem me ajudar, por favor !
Muito Obrigada e Aguardo
gostaria de saber qual fermento uso no pão de centeio. Quero fazer para a minha mãezinha que tem diabete e não pode comer qualquer pão.
obrigada
Alessandra Garzotti
o fermento é o seco, alessandra
a resposta correta é: o fermento é o fermento BIOLÓGICO seco. pois o químico (o de bolos) também é seco.
posso nao colocar o açucar nas receitas de pão integral, meu marido tem diabete, ou posso fazer a receita do pao básico e só trocar o trigo comum por trigo integral?
Oi Flávia, moro na Suiça e minha máquina não é da mesma marca que a sua, eu gostaria de fazer seu pão, Então,será que você poderia me dizer algumas equivalências?? O copo britânia tem quantos ml???? ociclo integral da sua máquina tem quantas horas com quais intervalos?? Muito obrigada, Luz
bom dia!
fiz esse pao mas, naop consegui acertar ele ficou cascorento, duro. será que erreir em alguma coisa? segui a receita certinho.
obrigada.
Olá Luz Joara, o copo da Britânia tem 240ml, o ciclo integral para este pão que é de 600gr é de 3h32m, sendo: mistura 9min, descansa 25min, mistura 18min, descansa 1h45min, assa 55min.
As medidas das colheres são bem cheias.
Costumo usar açúcar mascavo no lugar do branco e fica bem saboroso.
Espero tê-la ajudado.
Bel.