Pão de Calabresa e Queijo
Receita enviado no grupo Máquina de Pão
Para Pães de 900 gramas
- 1 1/3 copo de água (320 ml)
- 1 colher (chá) azeite de oliva
- 1 ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 4 colheres (chá) leite em pó
- 3 colheres (chá) queijo parmesão ralado
- ½ colher (chá) orégano
- ½ colher (chá) cebola em flocos
- ½ colher (chá) alho em flocos
- 4 copos de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento biológico seco
- ½ copo de calabresa picada
- ½ copo de queijo provolone picado
Modo de preparo:
Adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. Esperar pelo primeiro bip (aproximadamente 40 minutos depois do início). Depois de acionado o bip, abrir a tampa, misturar a calabresa e o queijo provolone no meio da massa e fechar a tampa novamente. Deixar concluir todo o ciclo.
31 comentários31 Comments so far
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Testei esta receita neste final de semana. Coloquei o dobro de calabresa, picado pequenininho, mas mesmo assim ela não aparece muito. Ficou muito bom, mas sugeriria colocar mais calabresa ainda! E o pão cresce muito, pode diminui meia colher de fermento. Abraços.
Não estou no Brasil.
O que é calabresa ?
Abraço
Calabresa é Linguiça Defumada!!!
Oi pessoal, fiz essa receita e deu super certo, só que coloquei o triplo de calabresa e de provolone, e também coloquei desde o início, ficou uma delícia, fez sucesso.
QUAL O RECOMENDADO?
Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo.
Fiz pela primeira vez esse pão ,ficou ótimo,porem a calabreza ficou concentrada na parte inferior do pão.Alguma dica para a calabreza ficar mais distribuida no pão todo?
A receita não indica a cor da casca e o ciclo. Acho necessária uma complementação.
Fiz essa receita hoje. Coloquei o recheio quando a máquina deu o primeiro bip (minha máquina é da Cadence), mas o recheio ficou todo no fundo do pão. Como fazer pro recheio ficar melhor distribuído no pão?
Eu fiz essa receita e qd da o bip q eh a hora de misturar a calabresa e o queijo eu deixo nao misturo e deixo a massa bater de novo depois eu retiro ela da bandeija abro a massa na mao coloco o recheio dentro e enrolo a massa como se fosse um rocambole e coloco no forno pre aquecido.
O pessoal comeu aki e ficou otimo melhor q o pao recheado comprado na padaria.
Tenho uma panificadora GRINGER e fiz o pão de calabresa e queijo, ficou muito bom. Misturei o queijo e a calabresa desde o início, ficou bem misturado na massa. Vou experimentar outras receitas e falo para vocês.
Hummm vou testar mas vou colocar leite normal !!! espero que fique bomm
Tenho uma panificadora BestChef, fiz no programa básico (3 horas), cor do pão médio e massa 2.0 LB. Não usei o leite em pó e no lugar da calabresa coloquei o dobro de queijo provolone e fermento biológico seco instantâneio.Ficou ótimo!
Desculpe, quis dizer que seria melhor diminuir o fermento biológico seco instantâneo para 1 1/2 colher chá, porque o pão cresceu muito.
fiz este pão e meu filho e meu marido adoraram…. da proxima vez irei colocar mais calabresa pois achei pouco
Queridas amigas fiz esta receita, segui todos os passos que constam, minha pani é da marca mundial…enfim no final PÃO FICOU COMPLETAMENTO ECO!!!! o que aconteceu????? e ao desenformar tirei ele aos PEDAÇOS…alguém já passou por isso?!
Abraços.
Renata.
eco= OCO…desculpem!
tipoww….tenho 14 anos e fiz isso aih ….qual eh o RECOMENDADO ???????
a massa tah assando ainda e uma dica : APRENDAM A USAR A MAQUINA ANTES DE QRER FAZER O PÃO !!!!!
pq eu naum sabia mexzer direito echei q fosse fácil mais naum era
tomara q fique e bom e minha mae num brigue comigo !!!!!!!!!!!
Adquiri minha máquina (Britânia) não tem nem um mês, e estou ADORANDO!!!! Todas as receitas que fiz deram certo! O pão de calabreza e queijo ficou delicioso, só que cortei muito pequenos os pedaços e praticamente sumiram, se integraram à massa, mas mesmo assim ficou uma delícia, só que da próxima vez vou deixar os pedaços maiores. Gente, vale muito a pena, essa máquina é show!!!!
eu fiz de outro modo em relaçao a calabreza…cortei em rodelas finas então ele distribui bem.
a calabresa se coloca crua na massa? a cebola e o alho em flocos tb?
Suzana,
sim, a calabresa se coloca crua na massa, e a cebola e alho em flocos tb.
Boa sorte!
tenho uma gringer apesar de ter 12 anos meus paos fiCam mara.ahh aqui em Casa so eu que fao pao tenho ate Ciumes da minha máquina
Oi eu tenho uma la baguete da arno, qual o programa q eu uso pra fazer esse pão.
Essa receita é ótima!
Mas espere a maquina parar de bater após o bip.
Retire a massa da maquina abra um buraco no meio da massa,coloque o recheio cortado em cubos,feche a massa e a retorne para a maquina de pão.
Assim você terá um pão recheado.
Use sua criatividade.
Presunto com mussarela.
Calabresa com mussarela.
Frango com catupiri,etc.
Qual ciclo recomendado?
Queridas “Padeiras”
Para que a calabresa e o provolone não fiquem embaixo, passe-os na farinha de trigo antes de jogar na máquina.
Esse pão é uma delícia, eu vou tentar cortar em pedaços maiores da próxima vez, para aparecer mais..
Bons pães!
qual o ciclo usado, comprei a maquina a 1 semana, por favor tenho duvidas, me informe qual o ciclo usado a minha panificadora e mondial premium, obrigada
a britania só da o bip quando o pao esta pronto. Entao qual seria o momento de misturar o recheio na massa?
Amei a receita. Minha máquina é arno e não consigo fazer quase nada. As receitas são ruins, a letra muito pequena. Usei esssa receita nela e deu super certo. Uns pedaços de calabresa em cubos se espalharam bem e outros ficaram no fundo. Mas pq os 40 min da receita não corresponde aos da minha máquina. Mas mesmo assim amei pq só assim fui elogiada rsrsrs.
E tem mais esqueci de dizer. Quando o pão ficou pronto, retirei da forma , pincelei com ovo, povilhei queijo ralado e orégano. Coloquei no gril de forno convencional. Olha é ótimo. Vale a pena fazer.
Acabei de fazer o pão na minha Le Pain (Arno). Ficou uma delícia!!! Fiz com presunto e queijo. Usei o programa 1 para 1kg. Só tinha dúvida da quantidade de farinha que na receita diz 4 copos. Usei 4 xícaras daquelas de medida culinária.