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Receitas para máquina de fazer pão

Pão de Calabresa e Queijo

Receita enviado no grupo Máquina de Pão

Para Pães de 900 gramas

  • 1 1/3 copo de água (320 ml)
  • 1 colher (chá) azeite de oliva
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 4 colheres (chá) leite em pó
  • 3 colheres (chá) queijo parmesão ralado
  • ½ colher (chá) orégano
  • ½ colher (chá) cebola em flocos
  • ½ colher (chá) alho em flocos
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) fermento biológico seco
  • ½ copo de calabresa picada
  • ½ copo de queijo provolone picado

Modo de preparo:

Adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. Esperar pelo primeiro bip (aproximadamente 40 minutos depois do início). Depois de acionado o bip, abrir a tampa, misturar a calabresa e o queijo provolone no meio da massa e fechar a tampa novamente. Deixar concluir todo o ciclo.

31 comentários

31 Comments so far

  1. Aline fevereiro 2nd, 2009 3:40 pm

    Testei esta receita neste final de semana. Coloquei o dobro de calabresa, picado pequenininho, mas mesmo assim ela não aparece muito. Ficou muito bom, mas sugeriria colocar mais calabresa ainda! E o pão cresce muito, pode diminui meia colher de fermento. Abraços.

  2. Lefa fevereiro 15th, 2009 8:03 am

    Não estou no Brasil.
    O que é calabresa ?
    Abraço

  3. Adriana março 10th, 2009 9:27 am

    Calabresa é Linguiça Defumada!!!

  4. Jujuzinha março 25th, 2009 11:58 am

    Oi pessoal, fiz essa receita e deu super certo, só que coloquei o triplo de calabresa e de provolone, e também coloquei desde o início, ficou uma delícia, fez sucesso.

  5. ALICE abril 23rd, 2009 4:33 pm

    QUAL O RECOMENDADO?

    Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo.

  6. Marcia Magda maio 5th, 2009 11:25 am

    Fiz pela primeira vez esse pão ,ficou ótimo,porem a calabreza ficou concentrada na parte inferior do pão.Alguma dica para a calabreza ficar mais distribuida no pão todo?

  7. Regina junho 28th, 2009 4:29 pm

    A receita não indica a cor da casca e o ciclo. Acho necessária uma complementação.

  8. Milena setembro 13th, 2009 9:59 pm

    Fiz essa receita hoje. Coloquei o recheio quando a máquina deu o primeiro bip (minha máquina é da Cadence), mas o recheio ficou todo no fundo do pão. Como fazer pro recheio ficar melhor distribuído no pão?

  9. Daniel outubro 9th, 2009 1:45 pm

    Eu fiz essa receita e qd da o bip q eh a hora de misturar a calabresa e o queijo eu deixo nao misturo e deixo a massa bater de novo depois eu retiro ela da bandeija abro a massa na mao coloco o recheio dentro e enrolo a massa como se fosse um rocambole e coloco no forno pre aquecido.
    O pessoal comeu aki e ficou otimo melhor q o pao recheado comprado na padaria.

  10. Luciane novembro 15th, 2009 11:04 pm

    Tenho uma panificadora GRINGER e fiz o pão de calabresa e queijo, ficou muito bom. Misturei o queijo e a calabresa desde o início, ficou bem misturado na massa. Vou experimentar outras receitas e falo para vocês.

  11. Barbara novembro 27th, 2009 11:43 pm

    Hummm vou testar mas vou colocar leite normal !!! espero que fique bomm

  12. Iris fevereiro 5th, 2010 5:25 pm

    Tenho uma panificadora BestChef, fiz no programa básico (3 horas), cor do pão médio e massa 2.0 LB. Não usei o leite em pó e no lugar da calabresa coloquei o dobro de queijo provolone e fermento biológico seco instantâneio.Ficou ótimo!

  13. Iris fevereiro 5th, 2010 5:31 pm

    Desculpe, quis dizer que seria melhor diminuir o fermento biológico seco instantâneo para 1 1/2 colher chá, porque o pão cresceu muito.

  14. adriana fevereiro 11th, 2010 8:35 am

    fiz este pão e meu filho e meu marido adoraram…. da proxima vez irei colocar mais calabresa pois achei pouco

  15. Renata março 22nd, 2010 12:05 am

    Queridas amigas fiz esta receita, segui todos os passos que constam, minha pani é da marca mundial…enfim no final PÃO FICOU COMPLETAMENTO ECO!!!! o que aconteceu????? e ao desenformar tirei ele aos PEDAÇOS…alguém já passou por isso?!

    Abraços.

    Renata.

  16. Renata março 22nd, 2010 12:06 am

    eco= OCO…desculpem!

  17. brenda abril 1st, 2010 3:15 pm

    tipoww….tenho 14 anos e fiz isso aih ….qual eh o RECOMENDADO ???????
    a massa tah assando ainda e uma dica : APRENDAM A USAR A MAQUINA ANTES DE QRER FAZER O PÃO !!!!!
    pq eu naum sabia mexzer direito echei q fosse fácil mais naum era
    tomara q fique e bom e minha mae num brigue comigo !!!!!!!!!!!

  18. Lilanet abril 19th, 2010 2:52 pm

    Adquiri minha máquina (Britânia) não tem nem um mês, e estou ADORANDO!!!! Todas as receitas que fiz deram certo! O pão de calabreza e queijo ficou delicioso, só que cortei muito pequenos os pedaços e praticamente sumiram, se integraram à massa, mas mesmo assim ficou uma delícia, só que da próxima vez vou deixar os pedaços maiores. Gente, vale muito a pena, essa máquina é show!!!!

  19. Alessandra abril 27th, 2010 6:25 pm

    eu fiz de outro modo em relaçao a calabreza…cortei em rodelas finas então ele distribui bem.

  20. suzana junho 5th, 2010 7:42 pm

    a calabresa se coloca crua na massa? a cebola e o alho em flocos tb?

  21. Lilanet junho 17th, 2010 11:48 am

    Suzana,
    sim, a calabresa se coloca crua na massa, e a cebola e alho em flocos tb.
    Boa sorte!

  22. LUH julho 8th, 2010 7:01 pm

    tenho uma gringer apesar de ter 12 anos meus paos fiCam mara.ahh aqui em Casa so eu que fao pao tenho ate Ciumes da minha máquina

  23. jo fevereiro 25th, 2011 11:16 am

    Oi eu tenho uma la baguete da arno, qual o programa q eu uso pra fazer esse pão.

  24. Jacqueline maio 1st, 2011 7:57 pm

    Essa receita é ótima!
    Mas espere a maquina parar de bater após o bip.
    Retire a massa da maquina abra um buraco no meio da massa,coloque o recheio cortado em cubos,feche a massa e a retorne para a maquina de pão.
    Assim você terá um pão recheado.
    Use sua criatividade.
    Presunto com mussarela.
    Calabresa com mussarela.
    Frango com catupiri,etc.

  25. Ana Carolina maio 16th, 2011 11:05 am

    Qual ciclo recomendado?

  26. Adri julho 3rd, 2011 10:07 pm

    Queridas “Padeiras”
    Para que a calabresa e o provolone não fiquem embaixo, passe-os na farinha de trigo antes de jogar na máquina.
    Esse pão é uma delícia, eu vou tentar cortar em pedaços maiores da próxima vez, para aparecer mais..

    Bons pães!

  27. rosana julho 24th, 2011 4:06 pm

    qual o ciclo usado, comprei a maquina a 1 semana, por favor tenho duvidas, me informe qual o ciclo usado a minha panificadora e mondial premium, obrigada

  28. Luciana setembro 12th, 2011 8:08 pm

    a britania só da o bip quando o pao esta pronto. Entao qual seria o momento de misturar o recheio na massa?

  29. REGINA outubro 28th, 2011 5:21 pm

    Amei a receita. Minha máquina é arno e não consigo fazer quase nada. As receitas são ruins, a letra muito pequena. Usei esssa receita nela e deu super certo. Uns pedaços de calabresa em cubos se espalharam bem e outros ficaram no fundo. Mas pq os 40 min da receita não corresponde aos da minha máquina. Mas mesmo assim amei pq só assim fui elogiada rsrsrs.

  30. REGINA outubro 28th, 2011 5:26 pm

    E tem mais esqueci de dizer. Quando o pão ficou pronto, retirei da forma , pincelei com ovo, povilhei queijo ralado e orégano. Coloquei no gril de forno convencional. Olha é ótimo. Vale a pena fazer.

  31. Dani dezembro 4th, 2011 10:08 pm

    Acabei de fazer o pão na minha Le Pain (Arno). Ficou uma delícia!!! Fiz com presunto e queijo. Usei o programa 1 para 1kg. Só tinha dúvida da quantidade de farinha que na receita diz 4 copos. Usei 4 xícaras daquelas de medida culinária.

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