Pão / Bolo de Abobrinha
Receita enviada por Alice Ines para o grupo Máquina de Pão:
Ciclo Bolo – 600 gramas
- 2 xícaras (medida da máquina) de abobrinha verde ralada (A melhor é aquela do tipo italiana, mais clara)
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- Casca de 1 limão ralado
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz moscada moída
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (ou castanha do pará moída)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode-se substituir metade da farinha de trigo branca pela integral)
- 1 colher (chá) de fermento em pó (tipo Royal)
- 1 colher (chá) de bicarbonato
Preparo:
Coloque tudo na ordem, cuidando para colocar a farinha no centro, deixando a abobrinha e o açúcar na lateral formando uma cova, e a farinha no centro (para não ficar grumos na lateral sem misturar). A massa fica mole, como de bolo. Escolha a opção “bolo” e ligue a máquina.
Comentário da Alice: Essa receita fica como aqueles bolos de especiarias de natal. Não se assuste com a abobrinha; ela serve para
umedecer a massa, e ninguém adivinha depois o que são as raspinhas verdes Na receita original, aconselhavam usar o ciclo rápido e depois colocar no ciclo assar por mais 40 minutos. Isso perfaz o tempo do ciclo bolo. Verifique se está assado usando a prova do palito.
4 Comments so far
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Uma ocasião, estando em New York eu comi na casa de um amigo um bolo parecido cuja receita anotei e fiz aqui no Brasil, mas este, é melhor ainda, talvez porque tem noz-moscada que o outro não tinha. Por minha conta, enfarinhei um punhado de passas de uva e coloquei na massa pouco antes de enformar. Ficou uma delícia. Não fica nada a dever aos melhores bolos de Natal. Se colocar um pouco de chocolate em pó na massa e bombons tipo Sonho de Valsa, dá até para servir em festas de casamento.
vou testar!
gostaria que me indicassem onde posso comprar um gancho da amassadeira duma máquina de fazer pão, uma vez que o joguei fora juntamente com a massa do pão. É incrível que vendam as máquinas e não indiquem os locais de venda pe peças para elas .Agradecendo a vossa atenção aguardo a vossa resposta. obrigada Elsa
Adooooorei este bolo! Cresce bastante e todos acharam que continha chocolate rs… Da próxima vou realmente colocar chocolate na massa, acho que dará um toque especial!