Broa de Fubá
Receita publicada por Iris Cristina no grupo Máquina de Pão
Ingredientes:
1 copo de leite
1/4 copo de azeite de oliva
2 ovos (não é para completar no copo, apenas acrescente de fato)
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) sal
3 copos de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 colher (sopa) erva-doce
1 colher (chá) cheia de melhorador
2 1/2 colheres (chá) fermento instantâneo seco
Modo de preparo:
Coloque na fôrma da máquina de fazer pão todos os ingredientes, na ordem apresentada na receita. Use o copo e a colher medida da máquina. Ciclo Sanduíche.
24 Comments so far
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nesta receita, o que sifnifica “melhorador”?
O melhorador é um produto que pode ser encontrado em mercados (o mais comum é o “Pão Certo” da Fleischmann). Ele ajuda principalmente no crescimento da massa.
Há algumas mensagens sobre o melhorador no grupo: http://groups.google.com/group/maquinadepao/search?group=maquinadepao&q=melhorador.
Olá!
A máquina de pão Britãnia que comprei faz um barulho muito alto na hora de bater a massa, a de vcs é assim tb?
Obtigado
fiz esta receita ficou maravilhooosaaaa muito boa mesmo
A receita é realmente muito boa. Achei entretanto um pouco acentuado o gosto do azeite de oliva (meu marido não percebeu nada e gostou muito). Penso em repeti-la, para acompanhar tira-gostos, acrescentando azeitonas picadinhas e tomate seco, substituindo uma parte da erva doce por alecrim.
Para o pão nosso de todo dia, penso em fazer uma experiência usando um oleo mais leve (canola provavelmente). Espero que dê certo.
Ah, não usei melhorador e cresceu bem. Ficou um pão muito bonito.
Alice
Eu de novo. Experimentei trocar o azeite pelo óleo de canola mas não gostei do resultado - ficou meio esfarinhento (o gosto ficou melhor para mim). Acho que tem a ver com a diferença de densidade dos dois óleos. Talvez dê melhor resultado com manteiga derretida (detesto margarina, podem dizer que é mais saudavel; não adianta, não consigo comer).
Depois eu conto o resultado.
Alice
Alice
Olá, a minha maquina de pão britania tb faz muito barulho, depois de cerca de 5 minutos de iniciar o processo em qualquer tipo de pão.
comprei minha maquina a poucos dias, estou aprendendo a fazer os pães, vou seguir algumas das recitas vossas, e em breve envio algumas minhas. a minha maquina pra mim é muito silenciosa.
Engraçada essa história de máquina que faz muito barulho…..Alguns dizem que faz e outros dizem que não. Ainda não comprei a minha, mas se quando eu comprar ela fizer eu vou querer outra…
Ela faz barulho porque tem que bater a massa, e não é nada alto. Da cozinha para sala-de-jantar o barulho já some.
bom dia
estou vendo as receitas, só que n sei o que é melhorador e algumas delas pede pra colocar algumas colheres disso o que é isso???melhorador???
obrigada
Bom dia!
Já fiz o Pão Branco Tradicional, o Colonial, e o Panetone; todos ficaram gostosos mas não ficaram fofos.
Existe algum segredinho para resolver esse problema?
Abraços
Nanci
Bom dia !
Na ausëncia do “Melhorador”, hoje é Natal, tudo tá fechado… resumo: troquei o melhorador por meia colher de chá adicionais de fermento biológico seco. Resultado: ficou fantástico ! Ainda não experimentei com o melhorador, mas serve a dica caso não encontrem o ingrediente.
Abraços !
Ganhei a maquina BRITANIA ,de minha filha, fiz o pão conforme a receita,mas, usei o fermento de pão de padaria,na medida pedida pela maquina e ficou ótimo.Vi a receita de pão de abobrinha,ela pode ser substituida por cenoura, o resultado é o mesmo celita rodrigues
olá Nanci
se a sua máquina é Cadence exprimente colocar um envelope inteiro de dermento seco.°u tive esse mesmo problema e foi assim que consegui fazer pães fofos.Ah,experimente adicionar à receita queijo parmesão ralado,bacon picadinho ou erva doce,fica muito gostoso.BOM APETITE.Um abraço da Beth.
minha maquina é panini e não sei ainda manuzia-la tenho medo de colocar muita coisa e ela quebrar alguem pode me ajudar
minha maquina é panini não sei como manizia-la alguem pode me ajudar
Fiz o pão conforme a receita mas sem o tal de melhorador - ao invés disso coloquei 3 colheres de fermento. A massa cresceu bem e ficou com uma textura ótima, o único senão é que o pão não ficou nem doce nem salgado.
oigente desta comunidade vim atraves desta pedir um socorro a vcs Rsrsrsr comprei a maquina de pao modelo britania pannini dia 08/09/2008 e nao consigo fazer nada nele todoas as receitas ficam crus ,ela fica assando por 3 horas fica lindo o pao o bolo etc… quando se corta esta todo cru sera que alguem ja passou po isso e pode me ajudar!!! obrigado pela atençao
A história dos melhoradores que só fazem mal… eu já consumia pouco pão de compra por causa desses aditivos todos. Certos pães sabem bem… mas fazem um mal terrível. Poucos imaginam as “porcarias” desnecessárias que são adicionadas aos pães de compra.
Comecei a fazer à mão em casa e assado no forno. Sempre saiu bem e saboroso.
Agora que comprei uma máquina de fazer pão… Tefal Homebread XXL na semana passada, comprar pão já era. Poupo tempo, a saúde e a médio/longo prazo a máquina “fica paga” isto porque deixo de comprar pão
EU COMPREI UMA MAQUINA BRITANIA SABADO MAS FAZ UM BARULHO MUITO ALTO VOU LEVAR DE VOLTA. OU É NORMAL ESSE BARRULHO? ALGUEM PODE ME AJUDAR ESSA DUVIDA.
sim como fazia um barulho muito alto troquei por outra da mesma marca, e realmente ela estava com problema no eixo, esta é uma maravilha bem silenciosa e os pão ficam muito fofinhos.obrigada britania vcs resolverão meu problema, agora so pão caseiro rs rs rs
uma receita infalivel fica otima
1 copo de agua
1 colher (sopa) de margarina
1 colher de (cha) de sal
1 colher (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) côco ralado
6 colheres (sopa)de açúcar
3 copo de farinha de trigo
2 colhres (cha) de fermento biológico seco instantaneo
O COPO E A COLHER SÃO AQUELAS QUE VEM COM A MAQUINA
COLOQUE NO CICLO 5 QUE É DE PÃO DOCE
TAMANHO 1
COR MÉDIA
LEVA 3 HORAS P/ FICAR PRONTO MAS VALE APENA ESPERIMENTE
E BOA SORTE.
Pessoal amei achar esse site e o e-group!E aproveito p elogiarem todos q participam, que bom ver q mtas pessoas são tão dispostas a ajudarem umas às outras.
Tô louca p comprar uma MP, mas to em dúvida.. da britânia, pelo q andei lendo, é uma das marcas mais cotadas, mas ninguém refere se é a Panini ou outro modelo (mais caros geralmente). A panini é mais barata pq é inferior??O que vcs que têm experiencia recomendam???Alguma marca mais deconhecida que é boa tb? Cadence tem boa assistencia técnica??
MUITO OBRIGADA,
Olá pessoal,ganhei uma maquina de pao britânia e gostaria de saber se posso trocar o leite em pó pelo leite normal das receitas.Por favor me ajudem.