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Receitas para máquina de fazer pão

Torta Salgada – a experiência

Ingredientes:

2 copos de leite
3/4 copo de óleo
3 ovos
3 colheres (sopa) parmesão ralado
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento
1 colher (chá) sal
Recheio à gosto

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na ordem acima, escolha a opção “rápido”, no caso da Britania ou uma opção de ciclo equivalente (o ciclo na Britania dura 1 horas e 40 minutos). Deixe misturar por uns 3 minutos. Se necessário, vá desfazendo com uma colher os gruminhos de farinha que se formam. Adicione o recheio à seu gosto atentando apenas para que eles estejam em temperatura ambiente e orégano se desejar. Deixe finalizar o ciclo e aguardo cerca de 15 minutos para desenformar.

Dica: achei que o bolo ficou bastante úmido e da próxima vez experimentarei usar 1 1/2 copos de leite ao invés dos 2 que a receita original pede.

torta-salgada.jpg

20 comentários

20 Comments so far

  1. ana março 12th, 2007 2:51 pm

    para ti

  2. francine abril 13th, 2007 12:02 pm

    Olá eu gostaria de saber o tipo de fermento que é usado para fazer esta torta

  3. Magah janeiro 4th, 2008 7:12 pm

    Eu estou fazendo esta receita agora. E utilizei o fermento biologico (pães)
    Mas acredito que era o fermento quimico (bolo)
    Vou aguardar…
    Depois digo o que ocorreu

  4. karina maio 27th, 2008 5:27 pm

    Qria saber q tipo de fermento se Usa pra fazer a torta???

  5. eliana junho 20th, 2008 4:05 pm

    PODE SE USAR FARINHA COM FERMENTO P/ FAZER A TORTA OU BOLO? OBRIGADA

  6. EVELLYN março 27th, 2009 3:17 pm

    oi pessoal eu fiz a torta… ficou uma delicia!!! a unica coisa q mudei na receita foi q eu coloquei 1 pouco mais de farinha de trigo, pq minha panificadora e daquela maior e a massa ficou meio mole;

  7. EVELLYN março 27th, 2009 3:19 pm

    ahhh sabe oq eu usei de recheio?! aquelas latas de celeta de legumes, tomate, cebola, mussarela e atum com molho de tomate;
    FICOU ÓTIMO

  8. Luciana maio 6th, 2009 2:02 pm

    Evellyn, qual fermento você utilizou? o biológico ou o químico?

  9. Giovana setembro 24th, 2009 2:53 pm

    Gente do céu o que é isso ficou uma delicia fiz de presunto e queijo usei o fermento químico

  10. Giovana setembro 24th, 2009 2:54 pm

    Gente o que é isso fiz com queijo e presunto ficou uma delicia !
    bjs…

  11. Karine janeiro 24th, 2010 10:29 am

    Moçada,

    fiz com atum, azeitonas verdes, milho e tomate. Ficou maravilhosa!!! Mas atenção!!! Coloquei um copo a menos de leite em função do tomate e ainda assim ficou um pouco mole. Sorte que não prejudicou o sabor, o pessoal adorou.

  12. Lenisy fevereiro 20th, 2010 12:53 pm

    fiz umas modificaçaões,ficou otima,diminui um copo
    de leite,acrescentei 100g de queijo minas ralado e coloquei mais 1/4copo de farinha de trigo

  13. Marcos maio 25th, 2010 3:05 am

    Fiz essa torta com a receita original, ficou muito úmida. Diminuí para um copo e meio de leite, ficou úmida ainda. Diminuí o óleo para uma marca abaixo do meio copo medida da britânia pelo fato de eu ter usado mussarela e queijo prato no recheio e os queijos tem sua parte de óleo que é liberado na hora de assar. Ficou bom.

  14. sandra agosto 25th, 2010 7:17 pm

    muito bom fiz com fermento para bolo deu super certo e coloquei 1 1/2 de leite não 2 copos de leite como dizia na receita

  15. marcia janeiro 22nd, 2012 6:10 pm

    da pra mudar o recheio

  16. Daniela fevereiro 5th, 2013 7:29 pm

    Fiz agora.
    Diminui o óleo e o leite no olhometro.
    No óleo, usei azeite. (O que tinha em casa)
    No leite, usei o leite em pó.(o que tinha)
    No recheio, Acrescentei um punhado de mussarela moída (que tinha sobrando na geladeira) além do parmesão mais o orégano, uma lata de seleta de legumes sem a água, um Tomate holandês picado sem semente e por essa razão diminui os líquidos.
    Coloquei na maquina de pão para bater por 5 minutos. Depois acrescentei os ingredientes do recheio e deixei bater mais 30 segundos para não desmanchar.
    Na seqüência mudei para a função assar por 1hora e 30 minutos. Por volta de 40 minutos salpiquei por cima mais queijo parmesão ralado, assim fica mais interessante a cobertura e acompanhei até dourar.
    Na receita que conheço de forno a massa fica muito liquida mesmo, por isso não assustei ao ler os comentários, no forno a torta fica pronta mais rápido, por volta de 30 minutos. Mas amo fazer as receitas na maquina de pão, geralmente os bolos demoram mais por conta da temperatura que e mais baixa, mas ficam molhadinhos, uma delicia.
    Valeu a experiência.

  17. celso cardoso abril 26th, 2013 12:42 am

    Ficou perfeita agora bote so um copo de leite e metade do oleo pedido , o recheio foi queijo, presunto azeitona molho de tomate com pedaços , ficou no ponto perfeito.

    Queria saber se alguem tem receita para pastelao ( empanada grande) para fazer na maquina de pao, espero resposta

  18. Cris agosto 13th, 2013 5:55 pm

    essa receita é aquela de liquidificador que fica bem líquida mesmo. A gente costuma colocar meia massa na forma, distribuir os ingredientes e cobrir com o resto da massa que tem a textura de um creme. No forno ela costuuma crescer bem e secar direitinho. Depdende muito do tempo que a gente deixar assando. Acredito que se deixarmos um pouco mais de tempo assando na panificadora ficará igual a feita no forno e com menos sujeira! Estou fazendo agora mesmo com linguiça calabreza picada e cebola.

  19. Sonia março 28th, 2014 8:56 pm

    Acabei de fazer esta receita na máquina la baguette Arno,fiz com recheio de linguiça calabresa, cebola e tomate seco ficou muito boa.
    assou com 1:10 hs.Detalhe depois que bateu, retirei os batedores e salpiquei queijo parmesão e alho frito uns 50 minutos antes de terminar de assar. Ficou excelente!

  20. Francis julho 25th, 2014 8:21 pm

    Engraçado. No livro de receitas da Britânia, não manda colocar o recheio, só reservar. Será que esqueceram ou foi falha da edição. Eu heim

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