Pão integral
Receita enviada por Verena Ferreira
Ingredientes:
2 colheres (chá) de fermento biológico granulado
3 colheres (sopa) de mel de boa qualidade
1 xícara (chá) de leite integral morno (cerca de 40 graus)
1/4 xicara (chá) de azeite extravirgem
2 ovos grandes em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de sal
2 1/2 xicaras de farinha de trigo integral
2 1/2 xicaras de farinha de trigo branco
Modo de preparo:
Junte numa vasilha o fermento, o mel e o leite e misture. Deixe descansar por uns 5 minutos ou até que espume. Na tigela da máquina junte esta mistura, o azeite, os ovos, o sal, o trigo e coloque no ciclo de massa. Após ter amassado bem, cerca de 25 a 30 minutos, retire da máquina, coloque numa tigela untada e cubra com filme plástico. Leve á geladeira para crescer - cerca de 8 horas, dobra de volume. Após o crescimento na geladeira, retire a massa, molde o pão e coloque numa forma untada com manteiga. Faça um corte com uma faca bem afiada no sentido do comprimento do pão. Deixe crescer mais um pouco e leve para assar em forno médio - forno convencional. Até dourar e quando bater no lado de baixo do pão ouvir um som seco.
Dicas da autora: “Eu costumo colocar semente de girassol, linhaça e até aveia para ficar mais integral.”
7 Comments so far
Leave a reply
A que medidas exactas correspondem copos, xícaras, colheres, etc?
Boa noite!!!
Venho por meio desta,pedir que vcs que me ajudassem, pois hoje dia 22 de agosto de 2007, comprei uma máquina de fazer pão nas Lojas Americanas em Campo Grande, Mato Grosso do Sul ,no período da tarde e assim que eu cheguei em casa fui colocar a máquina para funcionar ,depois que lí todo o manual cuiadosamente,onde no manual falava que a máquina quando estivesse funcionando não teria as paredes latérais do lado de fora da máquina esquentando ao mesmo tempo,mas não foi isso que aconteceu, pois a máquina ficou muito quente por fora,onde um dos meus filhos que são crianças poderia ter uma quaimadura se tocasse alí, fiquei muito assustada com isso,pois no manual e tambem na caixa onde a máquina veio embrulhada afirmavam que isso não aconteceria.O outro motivo que tenho para falar da máquina, é que ela fez muito barulho quando estava batendo a massa do pão,ela dava uns estalos como se alguma peça estivesse se desencaixando na hora que estava batendo a massa,éra como se a pazinha que fica dentro da forma estivesse sendo levandata pela massa e depois era colocada de volta com muita força por causa do peso da massa,onde deveria ser a massa que há tirava do local e depois colocava-a novamente. Fiz a receita que o manual manda fazer logo na primeira utilizada…Será que ela é mesmo barulhenta na hora de fazer o pão?Não sei o que fazer agora, o pão que foi feito é muito bom,gostamos muito aqui em casa e pretendo ficar com a máquina, mas desejo saber se ela está com defeitos, pois achei ela muito barulhenta…Por favor me ajudem,pois quero uma resposta urgentemente para poder usar tranquilamente essa máquina, será que devo trocar na loja a máquina??Será que devo leva-la para a assistencia tecnica???Será que devo denuncia-la para alguma outra instituição???Por favor me ajudem, não quero ter jogado dinheiro fora!!!!
Estarei esperando por uma resporta de vcs…
Grata pela a atenção…
Fabiana Leopoldina.
22/08/2007 Campo Grande, Mato Grosso do Sul.
Boa noite Fabiana.Gostaria de podewre te ajudar não sei se este comentário irá ajuda-la mas sinto avisala de que sua maquina deve estár sim com algum defeito pois ela é muito silenciosa e não esquenta pelo menos a minha.Voce deve leva-la a assistencia tecnica e desfrutar dessa maravilha de máquina eu amo tanto a minha que a camo de filhinha inteligente. Boa sorte, Beijos.
FABIANA,EU CONCORDO COM A OPINIÃO DA AUZENIA,POIS COMPREI UMA MAQUINA DA BRITANIA,ELA É OTIMA ESTA FAZENDO O MAIOR SUCESSO,ATÉ PAÕ INTEGRAL EU JA FIZ.ACREDITO QUE A SUA DEVE ESTAR COM DEFEITO.BOA SORTE…
Fabiana, você deve levar a máquina ao serviço de assistência técnica observando sempre o prazo de garantia, por isso se apresse para não perder tempo já que o prazo é de 90 dias. Você também pode efetuar a troca do produto nas próprias lojas americanas que são co-responsáveis pela qualidade do produto OK.
Não deixe que fiquem te mandando de um lado para outro, se não quiserem resolver ou não efetuarem a troca, você deve imediatamente ir ao procon que poderá te orientar melhor. Boa sorte
Gostaria de saber o porque de meus pães sempre murcharem.
Até que ficam macios, mas murcham mesmo depois de esfriarem dentro da maquina e não crescem, ficam peguenos.
Gostaria também de receber uma receita de pão integral para diabeticos.
Um bj a todos, Jesus te ama.
Jesus é o Senhor.
ana maria quando sair da forma oseu pao nao deixe tomar vento,isso da choque termico ,aconteceu comigo agora nao mais depois que eu fiz isto