Bolo de coco de caixinha
Apesar do medo, aventurei-me a fazer pela primeira vez na nossa Britania um bolo de coco. E não é que deu certo?
A parte boa: as fotos não mostram tanto mas ficou fofíssimo e úmido ao contrário de outras vezes que preparei bolo de caixinha convencionalmente, o cheirinho de bolo assando é matador, rende para caramba - uma das fotos é com uma caixa de leite ao lado da metade do bolo que AINDA não comemos para facilitar a comparação - a casquinha que se forma nos lados é deliciosa e dá para programar tranquilamente para ficar pronto de manhã.
A parte meio chata: eu esperei apenas 15 minutos e ficou um pouco de “casquinha” dele embaixo, mas nada que comprometesse a postura do quitute. :)
Deixando de lado os entretanto e partindo para os finalmente, vamos à receita:
Coloque no recipiente os seguintes ingrediente nessa ordem:
- 200 ml de leite de coco (pode usar leite normal? Pode. Mas o leite de coco também ajuda a dar uma textura mais fofinha)
- 2 ovos (misture-os numa tigelinha com um garfo só para juntar claras e gemas)
- 2 colheres (sopa) margarina amolecida
- 1 pacote de mistura para bolo sabor coco (fiz com a marca mais baratinha que tinha no mercadinho aqui do lado)
Devolva o recipiente à máquina e escolha a opção BOLO, no caso da Britania.
O pulo do gato: Desligue a máquina 5 minutos antes de completar o ciclo. Isso faz com que a massa fique no ponto ideal. E, ao contrário do que fiz, deixe o bolo descansar por uns 20 - 25 minutos antes de desenformar.
Pelo que vi na textura, dá para brincar à vontade somando por exemplo um pouquinho de coco ralado (natural ou o seco hidratado) e também aplicar alguma cobertura depois de assado. Se bem que para um cafezinho o bom é só ele mesmo.
Estou com uma massa de baunilha e farei experimentos logo, logo. E brevemente testarei receitas pessoais para ver no que é que dá.
12 Comments so far
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É uma pena eu estar de dieta… não sobra espaço nem pra torturante educação de oferecer. Não vou nem poder pedir um pedaço, snif! :(
Eu fiz o bolo…fiko muito bom…estou comendo no café da manha…derrete na boca…
adorei…
Eu fiz, mas foi sabor baunilha, ficou muuuito bom!!!!!!
Já fiz o de Fubá da marca Vilma duas vezes, mas ele quebra… não desenforma bem. Mas fiz o de mandioca com coco da mesma marca e deu certo. O de fubá, mesmo quebrando, é muitooooooooo bom!!!
EU SEMPRE FAÇO BOLO DE SAQUINHO NA MAQUINA FICA OTIMO, GOSTO DE BAUNILHA E DE CHOCOLATE. DÁ MUITO CERTO QUALQUER DE QUALQUER MARCA.
Eu fiz duas vezes este bolo. Fiz o de côco e o de laranja da otker. A única coisa que fiz diferente em relação à receita que vem na caixa foi utilizar óleo de canola no lugar da margarina. Ficou saudável e muito gostoso.
Notei que a máquina da Britânia tem um ciclo muito longo para bolo. Sabe o que faço quando quero fazer o bolo rápido e não quero que a máquina bata tanto? Eu deixo a máquina bater os ingredientes até ficar homogêneo, por mais ou menos meia hora. Depois, cancelo o programa bolo e uso o programa Assar. Fica perfeito, e ainda não queima muito o fundo. Adorei!
fiz de laranja marca sol,como Fabio disse.Porem bati 15min e qdo desligou o assar achei o bolo meio branco,liguei o assar novamente 10-15min e desliguei a maquina.deixei la dentro 15min.Ficou dourado,umido e macio.ADOREEEEEEEEEIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!
olá amigos, compramos esta panificadora, passamos um findi semana inteiro, ficaram bonitos, porém pesados.. de acordo com as receitas do manual… peço alguma ajuda, como faço pra q o bolo e o pão fiquem mais leve.. ?? devo cozinhar mais? mais fermento,? menos farinha?? alguém me ajude.. OBRIGADO…
poo eu tenho a maquina igualzinha a essa mais eu ja fiz uns 10 paes nenhum ficou bom como eu fasso pla ele ficar bom quantas horas eu botoo !?
com referencia a fazer bolos na panificadora, a minha é cadense, e não tem a opção bolos, como posso fazer?
Tenho uma panificadora Cadense, posso fazer bolo de saquinha nela ???
Eu também tenho uma Cadense e já fiz muito bolo de caixinha nela. Use o ciclo ultra rápido de 1hora e 15 minutos. Ela vai bater a massa por 15 minutos e depois assar. Se quiser acrescentar alguma coisa (nozes, gotas de chocolate, coco ralado, etc), faça no último minuto, e não abra a tampa enquanto estiver assando.