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Receitas para máquina de fazer pão

Cuca

Janeiro 24th, 2007 | Categorias: Pães, Doces

Enviada por Pércia para o grupo. Retirado do site da Britania

Ciclo Pão Doce
Para pães de 900g

Ingredientes:

  • 1 1/3 copo de água com dois ovos (320 ml) (colocar os ovos dentro do copo e completar com água)
  • 2 colheres (sopa) de nata ou margarina
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada
  • 1/2 copo de açúcar
  • 4 colheres (chá) de leite em pó
  • 4 copos de farinha de trigo (960 ml)
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • 1 ovo para pincelar

Farofa:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Retirar a forma de assar de dentro da máquina e adicionar os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma na máquina, selecionar o tamanho, a cor da casca e o ciclo recomendado (pão doce). Pressionar o botão Iniciar/Parar.

Para preparar a cobertura, misturar e amassar com as mãos a manteiga, o açúcar e o trigo até adquirir consitência de farofa. Quando o display marcar 1:00, pincelar o ovo sobre a massa crescida e colocar cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Deixar que a máquina termine o processo de preparo.

2 Comments so far

  1. Lara Janeiro 1st, 2008 12:57 am

    Fiz a sua receita e usei a maquina pela primeira vez. Estou morando temporariamente na Australia e a maquina e daqui, utilizei o acucar cristal que e so o que eles vendem aqui. A massa cresceu bonita mas ficou pesada com Usei ciclo sweet e progrmei para um ciclo de 3h10min. Ela ficou muito branca com jeitinho de crua, deixei dentro da maquina mais tempo, acho que foi demais. Ficou meio moreninha. Tens alguma dica. Desde ja agradeco. Lara

  2. Rafaela Março 15th, 2008 9:36 am

    Olá não sei se vc vai ler meu comentario Lara, pq ja faz tempo q vc postou sua mensagem, mas eu tenho uma dica, sempre que uma receita minha fica crua na maquina eu asso no forno convencional, claro que se perde a praticidade de não precisar ficar em cima esperando terminar de assar, mas eu faço a massa da cuca na maquina depois retiro coloco numa forma quadrada e depois coloco colheres de sopa de doce de leite (furando a massa) aleatoriamente, e depois coloco a farofa e vai pro forno por 40 min mais ou menos…eu deixo os primeiros 30 min em fogo medio e depois fogo alto no restante para deixar crocante a cobertura de farofa. espero ter ajudado

    Beijos

    Rafaela

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