Pão integral light
Autor: Marcelo Saud Sahade
Comentário do autor: peguei a receita do pão de leite de 600 g e substituí um copo de farinha branca por um copo de farinha integral, ficando 2 copos de farinha branca e 1 copo de farinha integral, e ainda substituí uma colher de açúcar refinado por uma colher de açúcar mascavo.
- 1 copo de leite com 1 ovo dentro
- 1,5 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1,5 colher (sopa) de creme de leite
- 2 copos de farinha branca
- 1 copo de farinha integral
- 2 colheres (chá) de fermento instantâneo seco
13 Comments so far
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olá
gosto muito do teu site, parabéns.
qt ao pãosinho light… eu apenas uso farinha integral, n chego a usar da braca. o pão fica igual e apenas integral :) experimenta :D
Oi, quase nunca meus pães dão certo nesta máquina, mas resolvi fazer esta receita, e ficou maravilhosa.Boa mesmo. Obrigado
Fiz o pão integral ligth e adorei.
Fiz a receita com dúvida porque a medida de farinha em copos, não especificando o tamanho se é de 200 ml ou menor. Usei o copo de requeijão (200 ml)como medida e dobrei sas quantidades de sal, açucar, ovo,creme de leite e usei todo envelope de fermento seco (10 g).
No programa pão integral(900g) e cor escura obtive um exelente crescimento(parece até um panetone e chega encostar na tampa antes de assar) e textura bem macia por dentro.
Detalhe: Antes de colocar a forma na maquina pré aqueci por 1 minuto.
O pão deu uma abaixadinha no meio, mas creio não ter afetado sua consistência.
Na receita que vem com a máquina há uma receita bem próxima, mas que leva 2 e 1/2 colher de chá de fermento. nas duas vezes que fiz o pão cresce bastante mas depois de assado o seu centro abaixa.
Vou tentar esta com as 02 colheres.
Minha receita é bem parecida, mas eu adiciono aveia e semestes de linhaça, pode ser triturada no liquidificador. Dá mais sabor, e com a aveia o pão fica mais macio. Também por opção de alimentação cortei o açúcar e o ovo e não percebi grandes alterações no sabor e textura do pão. Geralmente faço meio a meio de farinha branca e integral.
qual a forma de deixar o pão sem aquela casca muito grossa?? alguém tem alguma dica??
Oi Raquel, O meu pão também ficava com essa casca grossa, mas aí eu perccebi que se vc seguir o que diz no livrinho de receita, que primeiro selecionar a quantidade de pão, depois a cor, etc, no fianl quando eu apertava iniciar, eu percebi que mudava, eu tinha selecionado a cor Clara e quando via tava a média. Aí eu passei a ficar atenta e seleciono a cor por último. Veja se é isso que acontece com vc, agora meu pãp fica ótimo!
não sei que acontece….realmente não consegui. Tenho uma máquina multi pane da britânia, maravilhosa p/ qualquer tipo de pão, menos o integral pq eu não sei o que ocorre, mas nunca dá certo, a massa fica mt pesada já desde o início, no preparo, depois fica c/ aspecto feito e duro….Eu não consegui alguém pode me ajudar, me indique uma receita mais prática. Nunca havia feito pão integral antes de possuir a máquina, mas será que existe algum segredinho onde possa melhorar o desempenho do pão.
Bjs obrigada pela ajuda de todos.
Oi … pode ser usado açúcar light nessa receita?
Fiz meu primeiro pão na máquina, e ficou ótimo.
Meu medo era que ficasse borrachudo, mas
ele cresceu, ficou bem assado e fofinho.
Quem puder me ajudar … eu Gostaria de mais receitas lights, obrigada.
oieee sera que tem como fazer un pao mais con verduras? cra q tu podes me falar ok
Pao com verdura !!
Que coisa cruel…… O bom é pão com açucar e muita meleira. Pena que não acerto esta máquina nojenta. Acabo tirando da panela e fazendo tudo da moda antiga.
Abraços esfarinhados a todos.