Pão integral light
Autor: Marcelo Saud Sahade
Comentário do autor: peguei a receita do pão de leite de 600 g e substituí um copo de farinha branca por um copo de farinha integral, ficando 2 copos de farinha branca e 1 copo de farinha integral, e ainda substituí uma colher de açúcar refinado por uma colher de açúcar mascavo.
- 1 copo de leite com 1 ovo dentro
- 1,5 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1,5 colher (sopa) de creme de leite
- 2 copos de farinha branca
- 1 copo de farinha integral
- 2 colheres (chá) de fermento instantâneo seco
27 Comments so far
Leave a reply
olá
gosto muito do teu site, parabéns.
qt ao pãosinho light… eu apenas uso farinha integral, n chego a usar da braca. o pão fica igual e apenas integral :) experimenta :D
Oi, quase nunca meus pães dão certo nesta máquina, mas resolvi fazer esta receita, e ficou maravilhosa.Boa mesmo. Obrigado
Fiz o pão integral ligth e adorei.
Fiz a receita com dúvida porque a medida de farinha em copos, não especificando o tamanho se é de 200 ml ou menor. Usei o copo de requeijão (200 ml)como medida e dobrei sas quantidades de sal, açucar, ovo,creme de leite e usei todo envelope de fermento seco (10 g).
No programa pão integral(900g) e cor escura obtive um exelente crescimento(parece até um panetone e chega encostar na tampa antes de assar) e textura bem macia por dentro.
Detalhe: Antes de colocar a forma na maquina pré aqueci por 1 minuto.
O pão deu uma abaixadinha no meio, mas creio não ter afetado sua consistência.
Na receita que vem com a máquina há uma receita bem próxima, mas que leva 2 e 1/2 colher de chá de fermento. nas duas vezes que fiz o pão cresce bastante mas depois de assado o seu centro abaixa.
Vou tentar esta com as 02 colheres.
Minha receita é bem parecida, mas eu adiciono aveia e semestes de linhaça, pode ser triturada no liquidificador. Dá mais sabor, e com a aveia o pão fica mais macio. Também por opção de alimentação cortei o açúcar e o ovo e não percebi grandes alterações no sabor e textura do pão. Geralmente faço meio a meio de farinha branca e integral.
qual a forma de deixar o pão sem aquela casca muito grossa?? alguém tem alguma dica??
Oi Raquel, O meu pão também ficava com essa casca grossa, mas aí eu perccebi que se vc seguir o que diz no livrinho de receita, que primeiro selecionar a quantidade de pão, depois a cor, etc, no fianl quando eu apertava iniciar, eu percebi que mudava, eu tinha selecionado a cor Clara e quando via tava a média. Aí eu passei a ficar atenta e seleciono a cor por último. Veja se é isso que acontece com vc, agora meu pãp fica ótimo!
não sei que acontece….realmente não consegui. Tenho uma máquina multi pane da britânia, maravilhosa p/ qualquer tipo de pão, menos o integral pq eu não sei o que ocorre, mas nunca dá certo, a massa fica mt pesada já desde o início, no preparo, depois fica c/ aspecto feito e duro….Eu não consegui alguém pode me ajudar, me indique uma receita mais prática. Nunca havia feito pão integral antes de possuir a máquina, mas será que existe algum segredinho onde possa melhorar o desempenho do pão.
Bjs obrigada pela ajuda de todos.
Oi … pode ser usado açúcar light nessa receita?
Fiz meu primeiro pão na máquina, e ficou ótimo.
Meu medo era que ficasse borrachudo, mas
ele cresceu, ficou bem assado e fofinho.
Quem puder me ajudar … eu Gostaria de mais receitas lights, obrigada.
oieee sera que tem como fazer un pao mais con verduras? cra q tu podes me falar ok
Pao com verdura !!
Que coisa cruel…… O bom é pão com açucar e muita meleira. Pena que não acerto esta máquina nojenta. Acabo tirando da panela e fazendo tudo da moda antiga.
Abraços esfarinhados a todos.
tenho uma boa ideia que vai deixar o seu pao mais leve ainda…substitua a farinha integral..pelo farelo de trigo…bem mais em conta…
Quantas gramas tem este pão?
Qual ciclo que uso a máquina?
Pão light com açucar???
Olá, eu também usei a receita do pão de leite, só que eu acrescentei uma mistura que eu preparei com vários grãos integrais (linhaça, quinoa, aveia, farelo de trigo, entre outros) e o pão fica muito pesado, mesmo colocando uma colher de sopa.
Mas vou continuar tentando abraço.
Olá, adorei a receita é simplesmente saboroso.
Bj
dei uma reformada na receita ficou ótima coloquei uma xic. e meia de farinha branca meia xic. de aveia e outros grãos e tb coloquei 2 colh. de mascavo e fiz pequenos pães ficou 10
Priscila, vc foi a única que teve problemas?? estranho, não?? Eu também tenho problemas com os pães integrais. Acho que isso que vc está falando é o fato de ele não crescer ou quando cozido ele abaixa. Comigo acontece SEMPRE. Já fiz milhares de mudanças e na última hora, quando o pão começa a ser cozido ele abaixa e ai não fica tão fofo e fica pesado e pequeno.
Agora só uso o Fleishmann biologico seco, com as outras marcas era MUITO pior.
Bom dia a todos!!!
Há um mês tenho tentado as receitas de pão branco e integral do livro de receitas da panificadora Britânia e NENHUMA deu certo…todos os meus pães ficam pequenos, duros e com aspecto de cru. Já usei fermento em pó Dona Benta e o biológico Fleischmann. Alguém me ajude por favor, não sei o que estou fazendo de errado…será que as quantidades dos ingredientes das receitas são ruins?
Bom dia Isis,
Não sei se alguém já respondeu, mas parece que o erro está sendo no fermento. Pelo que eu entendi você usou o em pó químico e o biológico em tablete. O correto é o biológico e seco. Geralmente ele é vendido em saquinhos como aqueles de gelatina sem sabor e vende em supermercados.
Tenho essa máquina à quase um ano e até hoje nenhum pão ficou bom!!!Vou fazer hoje a receita de pão integral…
Depois conto o resultado!!!
Obrigada
Silvia
Boa Tarde, alguem pode me ajudar?
ganhei uma maquina de fazer pão da Mallory, mas esta sem o livrinho de receitas..sera que interfere caso eu use as mesmas receitas da Britania?
ou alguem pode me ajudar em alguma receita de pão integral?estou pensando em fazer a receita postada acima!!!sera que da certo?rs
Ola , comprei uma maquina Candence, tenho tentato quase todos os dias, o pão não fica ruim, mas a casca muito grossa e seca, e o intregal super pesado ????
To desanimada … queria pães deliciosos e não consigo??? Mas continuarei tentando.
Olá Boa Tarde!
Tenho um máquina de fazer pão que é toda francesa e minhas recitas não ficam muito boas. Faço sempre pão integral, porém no menu nãl tem essa opção. Gostaria de saber se a medida de duas xícaras de farinha integral tem um tempo certo, e caso queira usar fermento de padaria quantas colheres posso usar para 3 xicaras. Qual a ordem que coloco na maquina. Tenho que dissolver o fermento na água morna? Aguardo resposta. GRata.